สภาพทางเศรษฐกิจ อบต.ศาลาลัย

การเกษตรกรรม
สับปะรด 34,670 ไร่
มะม่วง 4,430 ไร่
ข้าว 3,620 ไร่
ขนุน 1,665 ไร่
ว่านหางจระเข้ 1,240 ไร่

การปศุสัตว์
โค
ไก่พื้นเมือง

การอุตสาหกรรม
บริษัท สามร้อยยอด จำกัด
บริษัท เถกิงอุตสาหกรรมผลไม้
ห.จ.ก.ศาลาลัยอุตสาหกรรมผลไม้
บริษัท ไทยยอดทิพย์ จำกัด

การพาณิชย์
สถานบริการน้ำมันเชื้อเพลิง 1 แห่ง

โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการคัดเลือกผลิตภัณฑ์ดีเด่น ได้แก่
สับปะรดกวน/กล้วยกวน/ขนมปังชีสเชค
ขนุนอบกรอบ/กล้วยอบน้ำผึ้ง
กระดาษใบสับปะรด